在家也能做的港式奶茶
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在家也能做的港式奶茶

文章导读:在家也能做的港式奶茶

在日渐寒冷的冬季,总是想去喝一杯热乎乎的奶茶,可是好的味道正宗的奶茶店特别少,而且每次都要排队,大冷天的,就想着自己试试看吧,今天来和大家一起分享。

在家也能做的港式奶茶

资料整理:重庆楚留仙职业学校发布时间:2019-03-07已帮助:188人

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在日渐寒冷的冬季,总是想去喝一杯热乎乎的奶茶,可是好的味道正宗的奶茶店特别少,而且每次都要排队,大冷天的,就想着自己试试看吧,今天来和大家一起分享。

  原料:立顿红茶幼茶,锦标西冷红茶幼茶,黑白淡奶,白砂糖
  工具:茶壶,茶袋,另一个可装茶的器皿
  原料比例:一般茶餐厅的奶茶比例是立顿红茶1磅兑10磅的锦标西冷红茶,立顿主要是调香味,锦标是用来调色的,如果你是自己家里煮可以适当增加立顿的比例,我家自己的勾兑3磅立顿,把2种茶(注意幼茶都是粉末状的)搅拌均匀。
  做法:
  我的茶壶大小煮的茶叶大概是一个普通饭碗的8成的量煮一次
  步骤1:先用大水壶烧开一大壶水待用。
  步骤2:将碗里份量茶叶倒入茶袋放入煮茶的壶倒上开水不要倒得太满大半即可后期还要加点水。
  步骤3:待茶煮3-4分钟后关火,让它焗5-8分钟,辟掉茶青味,让茶叶充分出味。
  步骤4:撞茶,用另一个器皿垫底,把茶袋放在上面过滤,用原壶中茶水冲撞茶袋中茶叶,再换茶壶垫底,茶袋依然放在茶壶上过滤,将器皿中茶水冲撞茶叶,反复4-5次即可。
  步骤5:再将茶袋和茶袋中茶叶放回煮茶的壶中,开火加热,这时就要兑开水兑满壶大火水滚之后改小火煮10分钟就可以熄火了。
  步骤6:把茶叶虑好用器皿装好就可以放砂糖了,要有多甜这个是根据个人口味调节了,分量我不解释。
  步骤7:品尝(哈哈难道煮好了不品尝么)
  喜欢喝热奶茶的加入淡奶就可以喝了,多奶少奶自己看着来。
  想马上喝冰奶茶的可以先在杯子里放好冰(多放冰刚煮好的很热兑茶下去冰很快就融了就会淡味)加好奶再倒入茶就可以喝冰奶茶了。
  茶凉了以后把装茶的器皿放进冰箱,想喝时就拿出来加上奶就可以喝到原汁原味的冰镇奶茶了。

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