西餐培训班
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课程详情-西餐培训班

西餐培训班

    我校最新开设了西餐培训班,帮助学员提高西餐基础知识,掌握西餐技巧,从而学会制作西餐,欢迎大家来我校参观学习!

课程介绍
  汇名培训学校,国家审批正规培训学校,办学许可证编号:5001034000050,是西南地区少数办学超过10年的连锁机构,已培养400多期学员,合作企业上千家,为社会输出上万名专业人才。学员何泓操获百瑞斯塔比赛中国赛区总冠军;学员王学超获全国拉花大赛冠军、中国咖啡最好成绩--世界拉花大赛亚军;学员梁凡获全国拉花大赛冠军。
课程内容
  周:,西餐入门知识,熟练掌握西餐基本功、各类食材的处理方法及原理.

  第二周:,意大利菜式,熟练掌握合作意大利面、披萨、沙拉的制作方法.

  第三周:,酒店扒类,熟练掌握基本扒类制作、牛扒、鳕鱼、鸡扒、猪扒等种类的制作.

  第四周:,他国家菜式,掌握西方部分国家流行料理:西式餐包、三明治、汉堡、鸡肉卷、炸鸡、烤翅等制作.

  第五周:,亚洲菜式,熟练掌握商务餐的制作:拌饭、煲仔、套饭、咖喱鸡饭、印尼炒饭、寿司等制作.

  第六周:,法式基本菜,高端菜肴原理知识、葡萄酒鉴赏---液体黄金、法式鹅肝、鹅肝冻制作、法式鸭胸配可可汁、维也拉烤排骨、法式焗龙虾、布里多尼焗扇贝、烤羊排配玫瑰玛莉汁等,

  第七周:,法式名菜,熟练法式料理制作:芦笋色拉配烤扇贝、诺曼底小牛肉片、奶酪知识、马乃司拌莴笋、巴黎龙虾、鸡肝牛排、煎海鲷鱼配西班牙香肠汁、脆炸软滑鸡蛋配鱼子酱等,

  第八周:,西班牙菜,西班牙美食介绍、西班牙米饭、西班牙海鲜烩饭、牛肝菌炖饭配烟熏卷、普罗旺斯焗青口、扒蔬菜配大虾、意大利烤生蚝等.

学校介绍
  学校荣誉:

  烹饪协会副会长学校单位、中国西点烘焙行业理事单位、四川酒店音频协会餐饮专委会副主任单位、指定餐饮职业技能鉴定单位。

  教学模式:

  国家授权的中西结合的小本餐饮创业孵化园,行业独创拥有从模拟体验厅到产教结合的500平米以上的大型中西合璧的餐饮美食街体验区。学员实操时间高达80%,开创适合现在流行市场的中西结合的复合培训模式。

  综合服务:

  集贸易、培训、实体店连锁加盟三位一体的大型餐饮培训学校和餐饮连锁加盟的综合服务提供商,目前全国加盟店面超过500家,教学内容始终紧贴市场!能有效为学员解决后顾之忧的就业和创业一条龙服务。

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