英式翻糖
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教学环境3.9分

服务态度4.8分

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课程详情-英式翻糖

楚留仙学校

学习翻糖艺术,能提升您的人生品位和审美情趣,翻糖艺术的创造者也是美好生活的传播者,融入其中、乐在其中,既修身又养性,对身心健康皆大有裨益。

  周:糖花系列
  1.原材料的认识及储存方式,翻糖皮及干佩斯的调色方式,翻糖工具介绍。
  2.翻糖蛋糕市场的认识。
  3.平面压花的制作工艺。
  蓝莓、铃兰、尤加利叶、小碎花、波斯菊、银莲花、英式玫瑰、皇冠牡丹、毛茛、各种浆果制作、多肉植物
  花瓣的制作组装、上色技巧,插花技巧,花束制作等。
 第二周:饼干与公仔系列
  1.皇室糖霜:
  了解糖霜的调制,蛋清版本和蛋白粉白本的糖霜不同状态的糖霜讲解,不同花嘴的运用。刷绣|拉线|吊线|蕾丝|
  2.翻糖饼干烤制。完成一组商业需求的糖霜作品。
  3.卡通公仔:
  卡通小熊、呆萌兔、维尼熊、小黄人、卡通人偶(女)、卡通人偶(男)
  卡通人偶公仔结构讲解;脸部结构分层
  4.人偶躯干塑形
  人物脸部塑造|五官绘制|人偶发型
  5.各种装饰|服装|配件制作
  (每期课程主题不同,教学的造型不同,但是技术手法都有共通之处,会在课堂上详细讲解。)
  第三周:成品制作
  1.翻糖膏的制作|糖皮的保存|糖皮包面的方法
  2.蝴蝶结、裙边的制作,外层装饰的造型制作
  3.硅胶压模的使用。
  本阶段毕业成品为单层或双层的卡通造型蛋糕或异形。(每期课程主题不同,成品造型也不同。)
  第四周:仿真人偶制作(纯手工开脸)
  1、人偶整体身体比例讲解,三庭五眼的比例讲解,面授手工开脸技巧,并反复练习。技巧融汇贯通以后,制作动物和人物均无压力。
  2、四肢、头部无缝拼接方法。
  3、各种发型制作,长发短发,极细发丝制作。
  本阶段结业作品为一款人偶制作。

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蒋**想开个港式甜品的店,听朋友说重庆楚留仙国际烘焙学校有这个课程,就来报名学习了,在学校的帮助下,成功的开了自己的店,谢谢楚留仙的老师们了。
学员电话:1651246**** | 报名课程:英式翻糖 | 网点:江北校区 | 时间:2019-03-20 18:08:07
吴**楚留仙的老师都很专业,授课的过程中,老师也会及时的与自己互动,有不懂的就可以问,很不错。
学员电话:1351879**** | 报名课程:英式翻糖 | 网点:江北校区 | 时间:2019-03-21 23:12:07
为**重庆楚留仙烘焙学校的韩式裱花课程很有针对性,学费也不贵,值得推荐。
学员电话:1351238**** | 报名课程:英式翻糖 | 网点:江北校区 | 时间:2019-03-21 11:20:07
陈**一直比较看好西点师行业,感谢楚留仙培训学校让我成为一名出色的西点师。
学员电话:1861627**** | 报名课程:英式翻糖 | 网点:江北校区 | 时间:2019-03-26 17:06:07
欧阳**想开一家属于自己的西点屋,听朋友推荐来了楚留仙提升自己的西点技术,这里真的非常不错。
学员电话:1897687**** | 报名课程:英式翻糖 | 网点:江北校区 | 时间:2019-03-22 22:19:07
洪**楚留仙的上课氛围还是蛮好的,另外操作设备什么的也非常全面,很开心在这学习。
学员电话:1351236**** | 报名课程:英式翻糖 | 网点:江北校区 | 时间:2019-03-22 23:59:07

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