重庆食为先兰州拉面培训课程
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兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华面”。重庆食为先餐饮培训学校



一、兰州拉面培训:


兰州拉面暂停培训,传授全套技术,原料与设备的进货渠道,核心配方和操作方法,开店经营的技巧等等。

二、兰州拉面培训项目介绍:


兰州拉面,相信很多朋友都吃,感觉味道如何?这个是具有中国特色的代表性面食,兰州有名的小吃,兰州拉面,但是兰州还有着很多好吃的特色小吃,随着人们生活水平的提高,人们对饮食不再停留在过去吃饱层次上,而是吃好,吃得有价值,对饮食追求营养丰富,健康。

因此开一家拉面馆具广阔的市场发展空间,兰州拉面难不难学,这是许多想开拉面管的朋友都会问的问题。兰州拉面是一种技术,谁学会了谁就可以拉,兰州人不是个个都会,也不是天生就会,也是学的。

三、兰州拉面培训学习内容:


1、原料的选取,掌握各香料调料的性质;

2、兰州拉面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作;

3、学习从和面--醒面--溜条--出条--拉面--煮面--出面,煮骨汤--调汤--成品。

4、店面选址及经营管理技巧。


四、兰州拉面培训学习方式:


按照兰州拉面标准的比例配方和制作流程,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

五、兰州拉面培训学习时间:


上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为5-10天左右,具体学习多长时间看个人的接受能力,学会为止。

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