重庆食为先脆肉鲩培训课程
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重庆食为先脆肉鲩培训课程

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课程详情-重庆食为先脆肉鲩培训课程

脆肉鲩”外形像草鱼,而生物性异于草鱼,需要特殊的烹调方式,如果像草鱼一样烹调,则煮不烂、嚼不动,筷子戳不进,吃起来味道像吃橡胶,惊吓好多人。2017年9月中旬湖南湘潭市首次采购脆肉鲩,由于消费者不了解,导致大批退货。供货商在出售的时候,有告知义务。重庆食为先餐饮培训学校

脆肉鲩项目简介


项目火爆开店赚钱

脆肉鲩肉质结实、肉多骨少、清爽、脆口而得名,蛋白质较普通鲩鱼高,味道更为鲜美,还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点,尤以鱼肚部分,因这种鱼肉质带有韧性,固烹调制作繁多,生炒、蒸(不要整条蒸、用片蒸)、炖等各具风味、脆肉鲩,由于独特的养殖环境和技术,脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口,耐煮不烂、且肉味清香脆口而得名,爱美味朋友这鱼更是能美容养颜的一道菜呢。老少咸宜,营养丰富,是大众喜爱的一项美食。

脆肉鲩项目培训内容


学好真技术何愁没生意

1、制作脆肉鲩技术大全概述;

2、原配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;

3、原料、配料、设备、采购方案、及成本核算技巧;

4、原料存放、保鲜技术;

5、配料存放,制作技术;

6、开店选址指导;

7、店面规划设计;

8、开店销售方案;

9、经营管理方案。

脆肉鲩项目培训方式


系统学习专业指导

食为先餐饮小吃技术培训,老师手把手教学,简单易懂,理论与实操相结合,名师亲自指导,学员实操,学习快,更容易上手,随到随学,教会为止。

脆肉鲩项目培训时间

随到随学学会为止


食为先学校教学时间为:8:30-18:00,节假日不放假,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每周六日学习),学员学会为止。(本项目正常的学习时间一般为3-4天左右,视个人学习能力而定)

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