重庆烤乳猪培训班
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课程详情-重庆烤乳猪培训班

烤猪

重庆煌旗小吃培训学校开设的烤乳猪培训班老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易。

课程优势
  1.专业的小吃培训,已经拥有三十多家;
  2.不限学习时间,直到学员学会满意为止;
  3.多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业;
  4.拥有300人专业的教师及服务团队;
  5.已开放100多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你;
  6.我们只教正宗的,不正宗的我们不教。
课程内容
  烤乳猪全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
  课程内容
  1.选材
  选择烤乳猪专用品种,对猪的品种,大小,体形的选择技巧。
  2.宰杀
  掌握对猪只的宰杀,放血,去内脏等基本整理工作。
  3.腌制
  对宰杀的猪身涂刷秘制腌料,调料,蒜蓉等天然材料进行腌制。
  4.定型
  对腌制好的猪身用木条或钢条进行定型,掌握定型的基本技巧。
  5.烤制
  掌握对烤乳猪火力的把控,均匀烧烤等技术。
  6.烫皮
  传授脆皮乳猪的烫法。
  7.脆皮糖浆
  脆皮糖浆的制作方法以及刷法。
适合人群
  零基础,想学门技术,想开店创业

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